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茅台飞天43和53度区别

2019年12月24日 14:46阅读次数:0
标签:饮食健康
提到茅台酒一般谈论的比较多的是飞天茅台53度,而茅台飞天43度则少有人问津,下面来来了解一下茅台飞天43和53度的区别。
1

口感不同

53度飞天茅台是酱香型白酒的标志产品、经典中的经典、几无差评,浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气,入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔,咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久,颇有绕体三日不绝之感。

而43度的则差了许多,香气上倒还不错,口味上不够醇厚,酱味没有53度那么暴烈,回香也不如前者持久。

茅台飞天43和53度区别

2

收藏价值不同

酒的市场价格的高低在很大程度上是受到收藏价值的,而低度酒并没有收藏价值,所以售价低,因此茅台飞天43度的价格比较低。43度茅台酒并不叫飞天茅台酒,而是茅台系列酒之一,属于加浆降度勾调而来的白酒。

而53度是白酒一个几乎完美的状态,之前就有一个相关的实验,这个结果最后要说明的就是,白酒在53度的时候,酒精分子和水分子是结合最紧密的时候,在这种状态下,白酒的口感体验是最佳的,因此53度的白酒更适合收藏,因此价格也就更高。毕竟43度的茅台只是入门级的,而其他的飞天、珍品、陈酿价格更高。

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3

小贴士

低于50度的白酒通常是加水降度来实现的,加水后的白酒容易混浊甚至时间长久出现沉淀物,这就必须经过精密的过滤装置来实现,过滤装置越精密则出现混浊的可能也就越少。出现混浊的原因就是酯类物质不易溶于水中,也就是是说过滤也就是过滤掉了白酒里的酸脂类精华物质。

中低度白酒的品质口感已经说不上很高品质的白酒了,抛开低度酒精酒不说,就算是真正的固态法低度白酒,也只不过是精密过滤而来的以水和乙醇为主、极少量香味物质的普通饮用酒了。

这也就是茅台43度不受追捧,并且和飞天茅台53度价格相去甚远的原因。

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